Salah satu kunci keberhasilan dalam budidaya jamur tiram adalah kualitas media tanam. Media tanam yang umum digunakan adalah serbuk gergaji kayu, karena murah, mudah didapat, dan cocok untuk pertumbuhan miselium jamur. Artikel ini akan membahas langkah-langkah lengkap membuat media tanam jamur dari serbuk gergaji.
1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat media tanam (baglog), siapkan bahan-bahan berikut:
- Serbuk gergaji kayu (sebaiknya dari kayu keras, bukan kayu yang mengandung getah)
- Dedak halus (20% dari total berat serbuk gergaji)
- Kapur pertanian (CaCO₃) (1–2%)
- Air bersih
- Plastik baglog ukuran 1 kg
- Cincin paralon dan kapas untuk penutup
2. Komposisi Campuran Media
Komposisi standar:
- Serbuk gergaji: 100 kg
- Dedak halus: 10–20 kg
- Kapur pertanian: 1–2 kg
- Air: Secukupnya (± 60% kelembaban)
Catatan: Jika saat dipegang, media menggumpal tapi tidak meneteskan air, artinya kelembapan sudah ideal.
3. Proses Pencampuran
- Aduk serbuk gergaji, dedak, dan kapur hingga merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Diamkan campuran selama ±12 jam agar air meresap sempurna.
4. Pengemasan Media ke dalam Plastik
- Masukkan campuran ke dalam plastik baglog dan padatkan (bisa ditekan manual atau pakai alat pemadat).
- Pasang cincin pada mulut plastik dan tutup dengan kapas.
- Susun rapi baglog untuk proses sterilisasi.
5. Sterilisasi Media
Sterilisasi bertujuan membunuh mikroorganisme yang bisa mengganggu pertumbuhan jamur.
Caranya:
- Kukus baglog dalam drum/ketel selama ±8 jam nonstop.
- Setelah itu, diamkan hingga suhu baglog turun ke suhu ruang (sekitar 24 jam).
📌 Tips Tambahan
- Gunakan serbuk gergaji dari kayu seperti sengon, mahoni, atau albasia.
- Jangan gunakan serbuk gergaji basah atau tercampur oli dan paku.
- Jika tidak punya alat sterilisasi, bisa pakai drum bekas dimodifikasi jadi kukusan.
🌱 Siap untuk Inokulasi
Setelah dingin, media tanam siap digunakan untuk proses inokulasi, yaitu penanaman bibit jamur. Pastikan ruang inokulasi bersih untuk mencegah kontaminasi.